Storlek och användning av västerländska mattallrikar

(1) Introduktion av västerländsk servis

Det finns många typer av servis i västerländsk mat, inklusive stora tallrikar, små tallrikar, grunda fat, djupa tallrikar, gafflar för sallader, gafflar för gafflar, skedar för soppa, skedar för desserter etc. Oavsett om det är en kniv, gaffel, sked eller tallrik i västerländsk servis, det är en förlängning av handen, såsom en tallrik, som är expansionen och förlängningen av hela handflatan; Gaffeln, å andra sidan, representerar hela handens fingrar.

(2) Storlek och användning av västerländska mattallrikar

1. Platt bröd/smörform 6,5 tum

2. Sallad platt 8,5 tum

3. Djup sopptallrik 9 tum-11,6 tum

4. Stek platt fat 10,5 tum

5. Visa platt platta 12,5 tum (för dekoration)

6. Dessert platt tallrik 7,5 tum (kan ersättas med bröd tallrik)

7. Om du vill vara komplett måste du förbereda:

Kaffekopp + bricka, tekopp + bricka, stor salladsskål, oval fisktallrik, såsgryta, konditorivaror, sockerburk, gräddkanna etc.

(3) Etikett för placering av västerländska matknivar och gafflar

Kniven och gaffeln placeras på tallriken i åttasiffran med kinesiska bokstäver, bladet är vänt inåt, inte utåt, gaffeln är löss vänd uppåt och tänderna vända nedåt. Detta för att berätta för servitören och andra att jag inte har gjort klart den här rätten. Lägg den aldrig sida vid sida, om kniven och gaffeln är sida vid sida, bladet är vänt inåt och gaffeltänderna uppåt, betyder det att inte äta, lägg bort det.

(4) Hur man hanterar en västerländsk matmiddagskniv

Tryck ditt pekfinger på baksidan av handtaget. Den korrekta hållningen för att hålla en kniv vid en bankett är "hand som håller i handtaget, tummen pressad mot sidan av handtaget och pekfingret tryckt på baksidan av handtaget." "Någon skulle lägga sitt pekfinger på baksidan av kniven, och det var inte rätt sätt. Förutom rätter som bara kan skäras genom att knyta ihop tandroten, eller kniven är för trubbig, kan pekfingret inte nå baksidan av kniven Det finns också människor som håller knivar med sina lillfingrar rakt, särskilt kvinnor.

För det andra, hur stor är storleken på västerländska mattallrikar

Huvudspecifikationerna för västerländska mattallrikar verkar vara 11 tum och 13 tum, och de gör en del biffar och risotto hemma. Stora tallrikar rymmer kött, och små tallrikar innehåller vanligtvis nötter. Matvanorna för västerländsk mat skiljer sig mycket från de i Kina, i princip är en tallrik med västerländsk mat hela innehållet i en måltid för en person, medan kinesisk mat är ett bord för flera personer. När det gäller frågan om hur stor en västerländsk mattallrik i allmänhet köps, i själva verket måste olika livsmedel placeras i olika storlekar på mattallrikar, låt oss ta en titt på hur stor en västerländsk mattallrik i allmänhet köps.

6 tum: diameter ca 15 cm stor zhidao liten lämplig för mellanmålstallrik/snacktallrik

7 tum: diameter ca 19,5 cm, storlek lämplig för bakverk innerplatta/dim sum tallrik

8 tum: diameter ca 20,5 cm, lämplig för kakform/salladsform

10 tum: ca 26 cm i diameter, lämplig för bifftallrikar

10,5 tum: ca 26,5 cm i diameter, storleken är lämplig för bifftallrikar