Vem har Xianhezhuangs tillbakadragande från de första städerna varnat?

Nyligen har nyheten att Xianhezhuang hot pot, ett cateringmärke välsignat av kändisar, har dragit sig tillbaka från städer i första klass, väckt heta diskussioner. Enligt medierapporter har butikerna i Peking i Xianhezhuang Hot Pot som grundats av konstnären Chen He och andra stängts. Dessutom, om du kollar Dianping-sidan kan du upptäcka att det inte finns några Xianhezhuang hot pot-restauranger i Shanghai och Guangzhou. För närvarande har varumärket endast 212 butiker kvar, huvudsakligen fördelade i städer på tredje, fjärde och femte nivån. Jämfört med de drygt 800 butikerna under toppperioden har den minskat med nästan tre fjärdedelar.

Vad har Xianhe Village upplevt på bara några år från att vara känd och ha många butiker till att dra sig tillbaka från de första städerna? Enligt offentlig information etablerades Xianhezhuang 2015. 2019 etablerade Chen He och Zhou Yang, ägare till Sichuan Zhishan, moderbolaget till Tan Yaxue, ett online-kändisvarumärke, gemensamt Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. , och utvecklingen av Xianhezhuang inledde officiellt en vändpunkt.

Med kändisars välsignelse och erfarenhet av att driva internetkändismärken har Xianhezhuang "gått hela vägen" sedan 2019, och år 2021 kommer antalet butiker över hela landet att överstiga 800 under högsäsong. Men medan marknaden expanderar snabbt och franchiseverksamheten blomstrar, är Xianhezhuang också ofta på heta sökningar på grund av negativ opinion.

Vissa personer i branschen påpekade att Xianhe och Zhuang Cheng också gick med, och det gjorde även nederlag. På grund av antagandet av franchisemodellen har Xianhezhuang kunnat expandera snabbt, och det kan enkelt tjäna pengar bara genom att förlita sig på franchiseavgiften. Men problemet är att vissa franchisetagare sa att de gick med förlust och inte betalade tillbaka inom 10 till 15 månader som utlovat av personalen för investeringsfrämjande.

För storköksmärken, med allt fler franchisebutiker, blir övervakningen av det interna kvalitetskontrollsystemet allt svårare. Om de inte förlitar sig på ett sunt system för att stärka ledningen av franchisebutiker, stärka vägledning för livsmedelssäkerhet, övervakning, inspektion och förvaltning, kan det finnas frågor om livsmedelssäkerhet. Xianhezhuang är inget undantag. Under de senaste åren har varumärket upprepade gånger av media blivit utsatt för problem med livsmedelssäkerhet och servicekvalitet.

Det finns klagomål och rättighetsskydd från franchisetagare inuti, och konsumenter som har "passerat färskheten" utanför. Dessutom har det funnits många livsmedelssäkerhetsproblem och Xianhezhuang har äntligen ingen plats att bo på i de första städerna. Idag har Xianhezhuang dragit sig tillbaka från de första städerna, vilket återigen väckte folks diskussion om ämnet stjärnmat. Under de senaste åren har många kändisar tagit ett tycke för cateringbranschen och siktat på att använda sin egen trafik och inflytande för att bygga cateringvarumärken, men många kändiscatering verkar inte kunna undkomma förbannelsen av "kort liv".

I branschens insiders ögon kan cateringmärken för kändisar verkligen expandera snabbt med hjälp av aura av stjärnor i ett tidigt skede, men problemet är att catering är en verksamhet som måste skötas noggrant, och kändisar kanske inte har förmågan att hantera restauranger och underhålla varumärken. Och den orkar inte delta i förvaltning och drift. Dessutom är typerna av kändiscatering relativt homogena, och produkterna saknar innovation, som inte kan möta konsumenternas olika behov.

För att göra ett bra jobb inom catering måste företag arbeta hårt med produktkvalitet, servicenivå och matmiljö. Om du bara tänker på att expandera butiker och tjäna pengar på trafik, och inte tänker på att förbättra kvaliteten, förnya rätter och förbättra tjänsterna, även med kändisars välsignelse, kommer det att bli svårt att få en plats i den hårda konkurrensen på cateringmarknaden . Kändisar måste förstå att deras egen "soft power" inte kan ersätta konsumenternas krav på "hard power" inom catering. Konsumenter kan komma för att äta på grund av att de "jagar stjärnor", eller de kan "tappa fans" på grund av dåliga erfarenheter. Därför, om kändisar vill göra cateringaffärer, måste de göra allt för att göra det bra, för att vara värdiga konsumenter och franchisetagare.

Landet utvecklar kraftfullt den cirkulära ekonomin och i de specifika motåtgärderna och åtgärderna påpekar man först att man kommer att öka investeringarna i grundläggande teoretisk forskning och fokusera på utveckling och utnyttjande av "högpresterande gröna och miljövänliga material" och "material". med förnybara resurser som råvara”. Jiatianfu serviser använder gröna, hälsosamma, miljövänliga, föroreningsfria och nollutsläppsråvaror. Det löser inte bara problemet med snäckor som staplas upp i kustområden och som inte kan behandlas effektivt, utan minskar också exploateringen av olja, skogar och gruvor. Det är ett nytt genombrott i hela servisbranschen. . Jiatianfu serviser, även känd som miljövänliga ostronskalsservis, är ett nytt material tillverkat av ostronskalspulver + PP, plus polymermaterial. Vattentät, robust, värmebeständig, icke brandfarlig, det är fördelaktigt att minska fenomenet med trädfällning och papperstillverkning och spara oljeresurser, och det är giftfritt och miljövänligt. Med sin låga vikt, vackra utseende, motståndskraft mot höga och låga temperaturer och icke-bräckliga egenskaper.

Jiatianfu servisprestanda (tre toppar): hög glans (110°), hög temperaturbeständighet (170°C), hög hållfasthet (fallmotstånd) fördelar: kan användas i mikrovågsugnar och desinfektionsskåp, hög temperatur spricker inte; non-stick, giftfri, blyfri, ingen skadlig gas, alla miljöindikatorer uppfyller internationella standarder; ljus lyster, lätt att färga, långsam värmeledning, inte heta, släta kanter, delikat känsla, lätt att rengöra. Kvalitetsimplementeringsstandarder: Produkten har klarat testet GB4806.7-2016; produkten har klarat SGS-standarden; produkten har godkänts av amerikanska FDA och EU:s livsmedelsbehållare. Används ofta inom cateringbranschen och barnrestaurangen.

För närvarande har Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd., genom den professionella kommunikationsplattformen på Internet, skapat "Jiatianfu" för att bli ett nytt varumärke i servisindustrin. Som ett företag knutet till högteknologisk tillverkning har Fuming Economic and Trade Co., Ltd. lanserat Jiatianfu servis, som är grönt, miljövänligt, giftfritt, resistent mot fall och höga temperaturer, och som kan brytas ned och återvinnas för förnyelsebart Resurser. Dessutom har Jiatianfu serviser klarat den strikta inspektionen av relevanta avdelningar och klarat bedömningen av vetenskapliga och tekniska landvinningar. Baserat på kvalitet är Jiatianfu fast besluten att skapa femstjärniga gröna och hälsosamma serviser till nytta för tusentals familjer.