Förstå de kulturella skillnaderna mellan serviser, hur man väljer servis

Förstå de kulturella skillnaderna mellan servis, hur man väljer servisTu Apr 13 16:02:35 CST 2023Förstå de kulturella skillnaderna mellan servis, hur man väljer servis

Skillnader mellan kinesisk och västerländsk servis

Olika serviser representerar olika kulturer och olika matvanor. Det finns stora skillnader mellan kinesiska och västerländska kulturer, så deras servis är också väldigt olika. Generellt sett är de vanliga typerna av kinesisk servis koppar, tallrikar, skålar, fat, ätpinnar, skedar, etc., medan de västerländska är knivar, gafflar, skedar, tallrikar, koppar, etc., och knivar är indelade i ätbara knivar. , fiskkniv, köttkniv, smörkniv, fruktkniv och gafflar är uppdelade i ätbara gafflar, harpuner och hummergafflar. Användningen av olika redskap är också olika. Olika miljöförhållanden och ideologier har skapat olika serviskulturer, och olika serviser speglar också Kinas och västländernas olika kulturella konnotationer. Att utforska de kulturella skillnaderna mellan kinesiska och västerländska serviser kan också öka vår kunskap och förstå fler matbord. etikett. de

Hur man väljer servis

Hur man väljer keramisk servis: När du köper keramisk servis är det bäst att köpa keramisk servis med avancerad teknik och miljövänliga pigment; När du köper kan du röra den med händerna för att se om ytan är slät och sedan rikta in den keramiska servisen med ljus. Om det finns några brister kan du knacka försiktigt på skålens mynning med fingerknogarna. Om det är en bra keramisk servis kan den ge ett skarpt ljud. de

Så här väljer du porslin i rostfritt stål: När du köper porslin i rostfritt stål bör du noggrant kontrollera om material och stålnummer som används står angivet på ytterförpackningen; du kan också testa kvaliteten på porslin i rostfritt stål genom vägning. Porslin i rostfritt stål, bra kvalitet är tyngre än låg kvalitet, och knackningsljudet blir kraftigare.

Jiatianfu serviser kan användas i mikrovågsugnar och desinfektionsskåp. Den spricker inte vid hög temperatur, går inte sönder när den faller, är giftfri, blyfri och har inga skadliga gaser. Alla miljöskyddsindikatorer har nått internationella standarder; lystern är ljus, värmeledningen är långsam, händerna är inte heta och kanterna är släta. , delikat touch, lätt att rengöra, oljebeständig och ogenomtränglig, återvinningsbar och återanvänds som tema. Använd Jiatianfu-servis för att uppgradera livslängden för människor och serviser, och minska kostnaderna för förlust av servis och återvinning för cateringföretag.

Hur man väljer porslin i glas: När du köper porslin i glas kan du särskilja den genom kvaliteten på servisen som ljud, känsla och utseende. Vanlig glasservis har tråkig färg, grovt hantverk, dålig handkänsla, och till och med vissa ställen har luftbubblor, och knackningsljudet är tråkigt. Bra glasserviser är relativt ljusa i färgen och känns bra. Det ser ut som kristall, och det finns ett skarpt metallljud när du trycker lätt.

Hur man väljer storlek på servisen: Om familjen har en stor befolkning rekommenderas det att köpa fler typer av redskap. Kombinationen av olika redskap kommer också att ha en konstnärlig känsla, och det kommer inte att vara för stereotypt, så att äta blir mer tilltalande för ögat. de

Hur man placerar servisen på hotellet

1. Western servis placering standard

1. Utbudet av bordsplacering: skrivbordet som används av varje gäst är 24 tum i diameter och 16 tum gånger 16 tum. de

2. Chassit är förplacerat i mitten av gästsätet innan middagen börjar, och tallrikens kant är inte mer än 1/4 tum från bordets kant. de

3. En bordskniv placeras på höger sida av chassit, med kniveggen mot chassit. de

4. Lägg en sked på höger sida av kniven, med mitten av skeden uppåt. de

5. Det finns två middagsgafflar, den vänstra insidan av chassit är en salladsgaffel och den vänstra yttre sidan är en middagsgaffel. de

6. En dim sum gaffel och en sked vardera, placerade på den främre övre änden av chassit. I själva verket behöver dim sum gafflar och skedar inte läggas på bordet, de kan tas med till bordet innan eller samtidigt som dim sum serveras. de

7. Bröd- och smörplattan placeras framför gaffeln till vänster, och en smörkniv placeras horisontellt på tallriken, parallellt med gaffeln. de

8. Dryckeskoppen placeras i mitten av den övre änden av kniven. de

9. Kryddor och askkopp placeras i mitten av matbordet, och tvåsitsbordet mot väggen placeras på kanten nära väggen. de

2. Kinesisk servis display standard

1. Börja från ägarens plats, arrangera tallrikarna medurs, 1 cm bort från bordets kant, och avståndet mellan tallrikarna är lika stort. de

2. Ätpinnsstödet placeras längst upp till höger på tallriken, ätpinnarnas bakre ände är 0,5 cm från bordets kant, och ätpinnsstödet placeras 1 cm från kanten på tallriken med mönstret uppåt. de

3. Sätt soppskålen på den vänstra framsidan av tallriken, 1 cm från tallriken, lägg soppan i soppskålen, med soppans handtag till vänster. de

4. Tre koppar används för kinesiska banketter: vinglas, vitvinsglas och vattenglas. Placera först vinglaset framför toastplattan, vinglaset till höger om druvglaset och vattenglaset till vänster om druvglaset, 1 cm från vinglaset. De tre glasen är i en rak linje horisontellt, och vikta blommor placeras i vattenglaset. de

5. Sätt ett pinnstöd framför vinredskapen mellan värden och viceägaren, sätt pinnarna på dem och sätt den handhållna änden av pinnarna till höger. de

6. Tandpetare, askkoppar och tändstickor placeras till höger om rektor och biträdande mästare. de

7. Menyn placeras bredvid värdens och viceägarens ätpinnar, eller så kan den placeras upprätt bredvid ägarens vattenglas

8. Gör i ordning bänkskivan igen, justera skrivbordet och sätt till sist en vas på den för att visa slutet.